上海菜肉餛飩

上海的浦東新區是又大又新
整個區域遍布了國外各企業的樓宇
或佔地廣大的園區

走上街頭一片空蕩蕩的
馬路寬大都是八線道
過個馬路去找東西吃都像是萬里之遙
走在浦東, 感嘆難道好吃的上海街邊小點
真的要道靜安區 徐匯區 這些老城區才能吃到嗎?

總有機會, 因為工作關係到了上海瑞金醫院
梧桐樹青翠嫩綠的顏色, 4號地鐵出口小販用扁擔直接賣著橘紅色鮮櫻桃/整顆蓮蓬
吃蓮子得用手自個撥著吃再配著茶喝, 清香去暑,
這對台灣來的同仁們來說可真是太稀奇了.

果真這才是張愛玲文章中的上海, 輕撫過法國梧桐樹梢
邊走邊吃著水煮花生, 這樣的快樂是屬於年輕時上教會學校時張愛玲自己的, 她誰也不分享

人人都知道靜安區開在夜晚著名的耳光餛飩
可我偏愛瑞金醫院附近的吉祥小餛飩
靜靜的街口一碗餛飩有豬油蔥花的香氣
老闆娘細細地記得街仿鄰居的喜好
輕聲細語地問台灣來的女孩子怕不怕吃豬油
也算安慰安慰我們這些異鄉來游子

整個北上廣中各異鄉來的工作者, 將老城區的飲食帶來了天翻地覆的變化
除了傳統的上海餛飩, 西安的油潑面, 天津的煎餅果子
街邊小吃一樣樣都精采,
重點是即使再粗曠生猛的飲食一來到這地界
也都變得秀氣起來 融入上海當地人的口味