肉夾饃-----到底是"肉夾饃"還是"饃夾肉"

到底是"肉夾饃"還是"饃夾肉"
到底是以飯配菜, 還是以菜配飯

鹿聞小館肉夾饃

上海各個地鐵一出來, 幾乎站旁邊畸零嘎啦角邊都有一塊小攤, 

賣著"肉夾饃"

夏天生意好, 天冷生意更好

遠遠就肉香撲鼻, 吸引人湊到攤前

為的是那一手拿起雙手捧著熱香軟乎的陝西肉夾饃
也不知道是甚麼時候, 1987年的時候剛開放回陸探親絕對沒又像這樣的街邊小吃盛況
1999年的時候, 上海還在盛行小楊生煎包, 
連北方的烤羊肉串都沒那麼流行

2012 年一去, 上海街邊出現了
成都擔擔麵, 重慶小麵, 武漢熱乾麵, 
東北煎冷面, 西安ㄅㄧㄤˋ ㄅㄧㄤˋ 面,  發音ping ping 面
果真資本主義自由貿易市場是遍地開花,
肉夾饃外有餅皮有夾著的肉餡, 
連老外都乖乖的站著排隊買路邊小攤
翻譯成 [ Chinese hamburger ] 
老外易懂也多認識了一道中國的美食
隨著華僑在歐洲開設的"西安小館", 越來越出名

這些以前只有在大陸尋奇, 或八千里路雲和月看到的地區美食
就近的傳到一般大眾眼前
以前早起習慣吃一套"四大金剛"的上海人
慢慢地, 早起也吃一個鹹香四溢的"肉夾饃配上甜豆漿"
或等著煎餅捲做一套"煎餅果子配鹹豆漿"

好吃陝西的饃, 還分成靠近漢中的
潼關肉夾饃,  
陝西中部的西安的白吉饃, 
和陝北的延安雜糧灰灰饃
潼關的饃是盤絲脆面的, 烙出的痕跡像極了一朵盛開的菊花
西安的白吉饃就是扎扎實實的麵捲成員烙成邊焦內凹的形狀
吃一個能飽半天.  

潼關知名氣正如三國列傳中, 
曹操引兵制住關中, 
而肉夾饃的名氣之大傳遍天下,  
正如史記淮陰侯列傳的逐鹿中原由來
引得天下英雄競相爭奪之.